Archiv rubriky: Potraviny
Pečivo: Celozrnné nebo jen obarvené?
Je celozrnné pečivo opravdu celozrnné? Téměř každodenní praxe mnoha z nás. Pod dobrým úmyslem zdravě se stravovat nakupujeme v obchodech „celozrnné pečivo“. Je ale skutečně... Read More
Hořčík: zdroje
Hořčík: zdroje Denní doporučená dávka hořčíku je cca 300-400 mg/den. Relativně bohaté jsou ořechy, kakao, čaj, celá obilná zrna a luštěniny, viz tabulka. Potravina Hořčík... Read More
Pohled do hlavy nutričního terapeuta: Co pro mě znamená zdravá výživa a proč se jí věnuji?
Výživa. Pojem pro většinu lidí naprosto samozřejmý. Jak by taky ne. Pod pojmem výživa si většina lidí představuje jednoduše jídlo a jídlo jako zdroj živin a energie, bez kterých nem... Read More
Minerální látky: Fluor, fosfor, síra
Fluor (F) Fluor je součástí kostí a zubní skloviny, kde zvyšuje odolnost vůči kyselinám, činnosti bakteriálních enzymů v dutině ústní a brání demineralizaci zubní skloviny, takže ... Read More
Minerální látky: železo (Fe)
Železo (Fe) Železo je známé především díky své nezbytnosti pro správnou krvetvorbu. Bez železa se netvoří hemoglobin, který je zabudován v červených krvinkách a má za úkol přen... Read More
Minerální látky: vápník (Ca)
Vápník (Ca) Vápník je z kvantitativního hlediska hlavní minerální látkou v lidském těle. Obsah vápníku v těle člověka tvoří cca 1000-1500 g, přičemž 99 % z celkového množs... Read More